海風を感じながら、潮の香りと共にじゅうじゅうと焼かれる貝――その音と香りだけで、心が踊るという方も多いのではないでしょうか？中でも「焼きハマグリ（蛤）」は、贅沢さと素朴さが同居する絶品の逸品。キャンプや BBQ の主役に、または家族団らんの食卓や一人時間のご褒美に、幅広く愛されています。今回は、「焼きハマグリ」の魅力から、美味しい焼き方、BBQ やフライパンでのコツ、そして“開かない”時の対処法までを徹底解説。さらに、九十九里浜の漁師が愛してやまない茂丸（しげまる）株式会社のこだわりもご紹介しつつ、あなたの“美味しい時間”をサポートします。
目次
1. 焼きハマグリの魅力とは？
焼きハマグリの最大の魅力は、素材そのものの“旨み”が引き立つこと。火を入れることで、貝の内部に詰まった旨みエキスが溢れ、磯の香りとともに芳醇な味わいを楽しめます。ハマグリは、その美しい形と縁起の良さからも、祝いの席などで昔から愛されてきました。特に「貝が開く」ことは「運が開く（開運）」にも通じるとされ、晴れの日や節目のお食事にもぴったりなのです。
2. 焼きハマグリの基本の焼き方（フライパン ver.）
フライパンでも、十分に美味しい焼きはまぐりを楽しめます。
◎用意するもの：
・ はまぐり（砂抜き済）
・フライパン（蓋付き）
・日本酒（あれば）
◎焼き方手順：
1. フライパンにハマグリを並べる（油不要）
2. 軽く酒をふりかけ、蓋をする
3. 中火で 5 分程度、貝が開くまで加熱
4. 開いたらすぐ火を止めて、盛りつけ
“はまぐり レシピ 酒蒸し”に近いですが、こちらは蒸し焼きに近い調理法で、旨味が 凝縮されやすいのがポイント。 家庭でも手軽に試せるので、「はまぐり 焼き方 フライパン」と検索してくるユーザー にもぴったりです。
3. BBQ での焼き方のコツと注意点
BBQ でのハマグリ焼きは、まさに旬と贅沢の融合。炭火の遠赤外線で焼くことで、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
◎BBQ でのコツ：
・貝を網の上に“平らな方”を下にして置く
・焼きすぎず、開いたらすぐに取り出す
・日本酒をほんの少し垂らすと風味アップ
「BBQ ハマグリ」や「ハマグリ BBQ」などのキーワードから来た方には、具体的な手順 と写真付きガイドがあると親切ですが、今回はコツを重点的に紹介しました。
◎参考記事： ・BBQ の季節にピッタリ！本当に美味しい貝の焼き方
4. ハマグリが開かないときの対処法
ハマグリが開かない場合、無理にこじ開けようとすると、破片が飛び散り危険です。次の方法で安全に対応しましょう。
◎対処法：
1. 少し長めに加熱する（ただし焼きすぎ注意）
2. 火を止めて少し放置（余熱で開くことあり）
3. 完全に開かないものは、未加熱貝や死貝の可能性あり→食べないでください
◎関連記事： ・ 冷凍はまぐりの解凍と焼き方のコツ
冷凍はまぐりであっても、自然解凍後に焼けば、美味しく召し上がれます。 「冷凍 はまぐり 酒蒸し」といったニーズにも応えられる内容です。
5. 茂丸株式会社が選ばれる 3 つの理由
茂丸株式会社は、千葉県・九十九里浜を中心に、全国の良質な漁場から厳選したはまぐりを直接仕入れ、産地直送で届けています。
1. 飽くなき研究心： 季節ごと、産地ごとの特徴を研究し、旨みのピークで出荷。
2. 信頼の産地直送： 漁師と直接つながるからこそ、鮮度も品質も一級品。
3. 元プロ料理人の目線： 素材の味を最大限に引き出す調理法を常に発信中。
これらの強みは、公式ブログ でも随時紹介しています。
6. 家族で囲むはまぐり、キャンプで味わう贅沢
焼きハマグリは、ご家族と囲む食卓でも、自然の中での BBQ やキャンプでも楽しめます。
・ 帰省時に孫と一緒に、団らんの中で味わうはまぐり
・ 大人のご褒美時間に、ソロキャンプでじっくり焼く蛤
そのどれもが、ただの食事ではなく“記憶に残る体験”となるはずです。
7. ご購入は公式ショップまたはふるさと納税から
本物の焼き蛤を味わうなら、信頼できる専門店から。
茂丸株式会社では、公式オンラ インショップとふるさと納税の両方で、最高のはまぐりをご提供中です。
▶︎ 茂丸公式ショップは〝こちら〟
▶︎ ふるさと納税は〝こちら〟（茂丸）
旬の旨みと、縁起の良さと、美味しさを兼ね備えた「はまぐり」―― 次の BBQ や家族 の時間に、ぜひ取り入れてみてください。
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