九十九里浜産天然はまぐりの魅力とプロが教えるレシピなどでいつも茂丸をご利用いただき、本当にありがとうございます。
このたび、BSイレブンのショッピング番組内にて、茂丸の《九十九里浜産天然はまぐり》と《伊勢海老》をご紹介いただきました。
放送後には
「見ましたよ！」
「おめでとうございます」
といった温かいお声を数多くいただき、改めて日頃から支えていただいている皆さまへの感謝の気持ちを強く感じております。
番組内でご紹介いただいたのは、皆さまにもおなじみの九十九里浜産の天然はまぐり。
ぷりっとした身の厚みと、火を入れたときに立ち上る香ばしさは、まさに海の恵みそのものです。
そして今回、日頃の感謝の気持ちを込めて《放送記念スペシャルセット》をご用意いたしました。
お祝いの席やご家族の団らんのひとときに、ぜひ味わっていただきたい内容となっております。
● BSイレブン内動画はこちらからご確認下さい。
さらに現在、3月25日〜3月31日までの7日間限定で《全商品20%OFFセール》も開催しております。
LINE登録でクーポンをご利用いただくことで、特別価格にてお求めいただけます。
この機会にぜひ、九十九里浜の天然はまぐりの美味しさをお楽しみください。
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目次
はまぐりの酒蒸しが選ばれる理由
はまぐりの楽しみ方はさまざまですが、その中でも特に人気が高いのが《はまぐりの酒蒸し》です。
はまぐり 酒蒸し レシピはシンプルでありながら、素材の旨味を最大限に引き出す調理法として知られています。
焼きとは違い、酒蒸しにすることで
- 貝の旨味を逃さず味わえる
- ふっくらとした食感になる
- 香りが一層引き立つ
といった特徴があります。
九十九里浜の天然はまぐりは、もともと出汁が非常に濃いため、余計な味付けをしなくても十分に美味しく仕上がります。
プロが教える《はまぐり酒蒸し レシピ》
ここでは、元料理人の視点からご家庭でも簡単にできる《はまぐり レシピ 酒蒸し》をご紹介します。
【材料（2〜3人前）】
- はまぐり（砂抜き済み）
- 日本酒
- 少量の塩
【作り方】
まずフライパンに軽く洗ったはまぐりを並べ、日本酒を加えます。
蓋をして中火で加熱し、貝が開いたら完成です。
とてもシンプルですが、これが最も素材の味を引き出す方法です。
《はまぐり 酒蒸し プロ》の現場でも、基本はこの調理法がベースになります。
冷凍はまぐりでも美味しく作れる
最近では《冷凍 はまぐり 酒蒸し》を楽しむ方も増えています。
冷凍のはまぐりでも、解凍しすぎずそのまま加熱することで、旨味を逃さず美味しく仕上げることができます。
ポイントは
- 解凍しすぎない
- 加熱しすぎない
この2点です。
シンプルな料理だからこそ、素材の質がそのまま味に出るのが《はまぐりの酒蒸し》の魅力です。
九十九里浜のはまぐりが特別な理由
九十九里浜は、はまぐりの名産地として知られています。
潮の流れや砂質、海の環境がはまぐりの成長に適しており、肉厚で旨味の強いはまぐりが育ちます。
茂丸株式会社では、この九十九里浜のはまぐりを長年研究し、その時期に最も状態の良いものを厳選しています。
同じはまぐりでも、季節や海の状況によって味は変わります。
その違いを見極めることが、本当に美味しい蛤を届けるためには欠かせません。
家庭でも楽しめる贅沢な一皿
はまぐりの酒蒸しは、特別な日だけでなく日常の中でも楽しめる料理です。
ご家族で囲む食卓や、帰省した際の団らん、あるいは一人でのキャンプなどでも、その美味しさは格別です。
シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ。
それが、はまぐりという食材の魅力でもあります。
はまぐりの詳しい食べ方については、こちらの記事でもご紹介しています。
茂丸株式会社のこだわり
茂丸株式会社では、九十九里浜のはまぐりを扱ううえで三つのこだわりを大切にしています。
- 一つ目は、はまぐりへの飽くなき研究です。
日々変わる海の状態を見極めながら、最も美味しい状態の蛤を選び抜いています。 - 二つ目は、旬の厳選はまぐりを産地直送していること。
新鮮な状態でお届けすることで、本来の旨味をそのまま楽しんでいただけます。 - 三つ目は、元プロ料理人の視点から食べ方を提案していることです。
どのように調理すれば一番美味しくなるのかを常に追求しています。
今こそ味わってほしい九十九里浜の天然はまぐり
今回の放送をきっかけに、改めて九十九里浜の天然はまぐりの魅力を多くの方に知っていただく機会となりました。
そして現在、期間限定で全商品20%OFFセールを実施しています。
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《はまぐりの酒蒸し》というシンプルな料理だからこそ、素材の良さがそのまま味になります。
せっかく味わうなら、本当に美味しいものを選んでみてはいかがでしょうか。
はまぐりのご購入はこちら
